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山茶油的知识
- 2022-05-24
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概要：
山茶油（又称油茶籽油）是从山茶科（camellia）油（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国特有的传统木本食用植物油之一，在我国有2000多年的历史，秦时称甘醪膏汤，汉未称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。其生产和发展的历史源远流长。山茶油属不干性油，…
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婴幼儿的“脑黄金”
- 2022-05-24
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概要：
可以说，儿童期的合理膳食，决定了孩子一生的智力和体质。婴幼儿营养要求特点：对婴幼儿来说，脂肪是一种至关重要的营养素。婴幼儿脂肪波动较大，脂肪组织易于消耗，能量不足时会很快出现消瘦。因为脂肪是一种浓缩的热量来源，热量值是蛋白质和碳水化合物的2.25倍。婴幼儿…
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如何延长茶油的保存期
- 2022-05-24
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概要：
另外，在过氧化值本身偏高不多的情况下，对精制的茶油，我们认为采用再次深度冷冻静滤，同样可以达到注射用油的标准。这是因为过氧化的油脂在温度较低情况下，还是比较容易结晶的，从而可以用过滤法加以去除。茶油的开发过程中，我们一直都很重视如何延长茶油的保存期。由…
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毛茶油（土茶油）不宜食用
- 2022-05-24
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概要：
毛茶油，又叫土茶油，是指在茶油产地用传统土办法榨取的只经过简单过滤处理的茶籽油，这种油的特点是：具有独特的茶籽油清香—“青”味。我们很多的消费者喜欢这种“青”味，特别是中老年朋友，但可能相当一部份年轻消费者不喜欢这种气味。土茶油的色泽一般较深，透明度比…
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食用油要常换着吃
- 2022-05-24
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概要：
随着生活水平的提高，健康的理念已渗透到方方面面，炒菜用油也不例外。从20年前浑浊的散装油，到现在晶莹透亮的精炼油；从老几样的豆油、菜油、花生油，到橄榄油、核桃油、野茶油等各种包装精致的高档油，生活的变化从油中就可见一斑了。除了口味偏好，人们也越来越注重油…
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